大名花生的基本介绍

大名自古就有种植花生的传统。
50年代大名就被河北定为花生基地，在2004年被中国特产之乡宣传组委会评为“中国花生之乡”，历经多年在经营方法和种植方法上的探索革新，产出的花生远近闻名，堪称“冀南一绝”。

营养成分

1. 花生含有维生素E和适量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2. 花生中的维生素K有止血用途；花生红衣的止血用途比花生更是高出50倍，对多种血成人两性疾病都有好的止血效果；

3. 花生中的不饱和脂肪酸有减少胆固醇有哪些用途，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是减少血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

历史民俗

大名早在唐朝时期，大名就有种植花生的记载。上世纪80年代以前大名的花生种植面积一直在10万亩左右徘徊，到近几年，大名的花生种植面积达到50万亩。大名的花生不只吸引了各地的花生经营者来回收，也吸引了各地的花生种植大户来大名贩卖。可以说，目前的大名不止是我省最大花生的生产地，也成为了我省乃至北方区域最大的花生集散地。

品尝食用方法

老醋花生

材料

主料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适当。

做法

1.锅中座油，油热后调小火放入小粒

2.将香菜碎拌进花生里。

3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。